dragutdora
Legume la tigaie cu ceafă de porc și cartofi aromați la cuptor
Ai nevoie de:
6 felii de ceafa
3 cepe rosii
1 capatana de ustorii
1 ardei rosu
1 ardei galben
sare
piper
ulei
cimbru
miere
otet
6 cartofi mari
Ceafa se taie cubulete si se caleste in tigaie intr-o singura lingura de ulei, se adauga sare si piper dupa gust. Imediat ce este gata se pune intr-un castron si se acopera cu o farfurie.
Se pun la calit cele 3 cepe, ardeiul galbel si rosu, usturoiul, in putin ulei. Se adauga o lingura de sare, o lingura de piper si o lingura de cimbru si se amesteca totul.
Peste legumele calite se aduga bucatile de carne, o lingura de otet si o lingura de miere. Se amesteca totul 5 min si se stinge focul.
Separat, intr-o tava de cuptor asezi cartofii taiati in bucati mari. Se adauga peste putin ulei de masline, sare, piper, cimbru si boia si se amesteca.
Se lasa in cuptorul preincalzit la 220 grade timp de 30 min,
La final, am facut si salata verde cu rosii, castraveti, ridichi, ceapa peste care am adaugat putina sare, putin piper, ulei si otet. S-a completat la fix cu reteta de mai sus.
Pofta Buna!
